Vegetarische Rezept-Sammlung · Weltküche

Nicos Kochwoche

Saisonale Weltküche für 3 Personen – raffiniert gedacht, einfach gekocht. Jedes Rezept lässt sich mit einem Tipp in die Bring!-App importieren.

📖 Rezeptbuch (DIN-A4-Druck) ➕ Eigenes Rezept

☁️ Sterne, Fotos, „gekocht“-Haken & eigene Rezepte werden automatisch über deinen eigenen Server (api.tafeldecker.mercimercier.de) synchronisiert.

🗓️ Woche vom 23.–29. Juli 2026

🥕 Aus deiner Gemüsekiste wird verwertet: 2 Brokkoli (Orecchiette) · 3 Paprika + 1 Tomate (Lecsó) · 1 Kohlrabi + Gurke (Schnitzel-Teller) · Frühlingszwiebeln, 2 Karotten & ½ Zucchini (Pajeon) · Bohnen (Lubia Polo) · Zwiebeln (Lecsó, Lubia Polo) · 2 Pfirsiche (Melba) · 1½ Zucchini (Schokokuchen) – die Kiste ist damit komplett verplant!

🍰 Desserts der Woche

📚 Frühere Wochen
Woche vom 17.–23. Juli 2026
Woche vom 15. Juli 2026

🔥 Feuer & Flamme – Pizzaofen & Plancha

🪵 Rezepte fürs Feuerholz: für den Pizzaofen (400 °C, alles in Minuten fertig) und die Plancha (gleichmäßige Knusperhitze). Unabhängig vom Wochenplan – für Grill-Tage nach Lust und Wetter.
🍕 Aus dem Pizzaofen
♨️ Von der Plancha

☀️ Frühstück

🍞 Brotbacken

🪵 Tipp: Topfbrot, Focaccia und Simit gelingen auch großartig im Holz-/Pizzaofen – mittlere Zone, nicht die Pizza-Vollhitze.

🛒 Einkaufsliste der Woche (3 Personen)

🥕 Aus der Gemüsekiste (schon da!)

  • ✓ Brokkoli 2 Stück
  • ✓ Paprika 3 Stück
  • ✓ Kohlrabi 1 Stück
  • ✓ Gurke 1 Stück
  • ✓ Tomate (groß) 1 Stück
  • ✓ Pfirsiche 2 Stück
  • ✓ Zucchini 2 Stück
  • ✓ Frühlingszwiebeln 1 Bund
  • ✓ Grüne Bohnen ca. 400 g
  • ✓ Karotten (2 bleiben übrig) 4 Stück
  • ✓ Zwiebeln 4–5 Stück

Obst & Gemüse (nur Zukauf)

  • Knoblauch 1 Knolle
  • Zitronen 2 Stück
  • Kartoffeln, festkochend 800 g
  • Dill ½ Bund
  • Petersilie ½ Bund

Kühlregal & TK

  • Eier 12 Stück
  • Saure Sahne o. Joghurt 150 g
  • Schmand 150 g
  • Butter 1 Stück
  • Parmesan o. vegetarischer Hartkäse 60 g
  • Vanilleeis (TK) 500 ml
  • Himbeeren (TK) 300 g

Trockenwaren & Konserven

  • Orecchiette (Rewe; Ersatz: Penne) 400 g
  • Basmatireis 350 g
  • Mehl 1 kg
  • Speisestärke (evtl. vorhanden) 1 Pck.
  • Semmelbrösel 1 Packung
  • Mandeln, gehackt 40 g
  • Mandelblättchen 1 kl. Pck.
  • Backkakao 50 g
  • Zucker 500 g
  • Puderzucker 60 g
  • Vanillezucker 2 Pck.
  • Backpulver 1 Pck.
  • Zartbitterschokolade 100 g
  • Tomatenmark 1 Tube
  • Gehackte Tomaten (400 g) 1 Dose
  • Bauernbrot o. Landbrot 1

Gewürze & Würzregal

  • Paprikapulver edelsüß 1 Dose
  • Muskatnuss
  • Safranfäden (optional; Ersatz: Kurkuma) 1 Döschen
  • Zimt, Kurkuma, Chiliflocken (von den Vorwochen da)
  • Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Sesam (von letzter Woche da ✓)
Vermutlich im Vorrat: Olivenöl, neutrales Öl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker teilweise. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl & Sesam hast du in den letzten Wochen gekauft – vorher kurz nachschauen.